每年年末都是聚餐的时光，用快乐的情绪迎接新一年！

不过享受欢聚时光的同时，也要记得守护自己的健康。

聚餐时通常都吃得比较丰盛，紧记做好以下细节，

便可减低对身体的负担。

即学5个节日聚餐细节减负担

1. 避免边吃边说话、摄取过量食物

大部分的人在聚餐时总会把酒言欢，边聊天边吃饭，有时候习惯狼吞虎咽，因此不自觉吞下许多空气导致胀气，建议聚会时不要边说话边用餐，并请尽量放慢吃的速度，让饱足感讯息有时间传递到大脑，以免摄入过量的食物导致不适。

2. 煎炸料理需控制份量

除了上述咀嚼的问题，控制夹菜的种类与份量也是一大学问，蒸、煮类的菜肴的基本上都可以放心吃，例如清蒸鱼、虾等；若是其他油炸的、煎的就尽量少吃，浅尝即可，而羹类、勾芡类也要少喝，份量控制在半碗。

3. 避免摄取过多热量、糖及钠

建议聚餐当天可以透过以下小撇步部分散及降低热量： 

- 减少饭量可以大幅减少热量摄取。

- 控制饮酒量，建议控制在一杯啤酒的量。 

- 甜点、糖饮二择一，避免过多精致糖的摄取，以免对身体负担很大。

- 酱料减半以降低摄入的钠含量。 

- 以无糖茶水取代饮料，减少热量及糖的摄取。

4. 细嚼慢咽以防止消化不良

虽然平常有规律的生活作息及饮食习惯，但聚餐美食当前，突然混乱的饮食，容易引起各种肠胃疾病，加上吃饭畅谈，食物常未完全咬碎就进到胃中，若吃入过多油腻、粗纤维等不易消化的食物，更会加重消化不良，进而出现胃痛、腹胀、便秘等不适症状。

5. 错误节食会影响健康

有些人怕当天要吃大餐，就节食不吃其他餐，因为通常只吃一餐对整日所需热量来说会不够，这样反而会影响到基础代谢率，甚至是影响健康，建议还是要吃到均衡饮食份量。

大餐过后可以怎么做减轻身体的负担？

聚会饮食常常会摄入高油高盐的食物，通常会影响隔天早上的排便，建议隔天早上起床后先喝热水或热盐水，加上两个苹果或大番茄有助排便。

勤运动或靠高纤豆浆来调整饮食习惯，因高纤豆浆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，若搭配蔬菜、优质蛋白质与少油、少盐的轻食计划，就能循序渐进的为身体减轻负担。

饮食不当有可能会加重大肠负担，建议定期进行检查了解状况。Medtimes非入侵性大肠癌风险检测，有助预防大肠癌。即使没有病征的人士亦适合进行检测，从而找出患者或有较高风险患病人士，以便及早治疗。

图：Freepik

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